marraskuu, 2018

27marras14:0014:45Vad äter vi för sjömat i framtiden? Webbinarium

Tapahtuman kuvaus

Livsmedelsverket vill att vi ska äta sjömat två till tre gånger i veckan – både av hälso- och miljöskäl. Och inte heller vilken sjömat som helst. Om vi alla följde rådet skulle vi konsumera betydligt mer sjömat i Sverige och det finns en stor potential att öka vår sjömatproduktion både i Sverige och globalt. Men vilka miljöavtryck skapar vi med vår konsumtion och hur kan vi minska dem?
I det här webbinariet går Friederike Ziegler, forskare på RISE, på djupet när det gäller fisk och skaldjur ur ett hållbarhetsperspektiv. Hur ska vi jämföra importerad sjömat med lokalt odlad eller fiskad? Hur hållbar är vildfångad jämfört med odlad fisk? Går det att odla sjömat på land på ett hållbart sätt? Hon vill också visa hur stor betydelse företag, offentlig sektor men också den vanliga konsumenten har i sina köp av sjömat

Lisää

Aika

(Tiistai) 14:00 - 14:45

X
X